Antica Osteria Nonna Rosa, lo chef: "Onorato per i complimenti di ADL. Ecco i suoi piatti preferiti"

Napoli Calcio - A Radio Punto Nuovo, nel corso di Punto Nuovo Sport Show, è intervenuto Peppe Guida, chef dell’Antica Osteria Nonna Rosa:

“I complimenti del presidente De Laurentiis? Mi ha fatto un bellissimo regalo di Natale. È un onore riceverli da una persona che gira il mondo e quindi conosce tanti chef. I piatti preferiti di De Laurentiis? Caponata, pasta e fagioli e spaghetti al pomodoro. È una buona forchetta e dà soddisfazioni a tavola. Meglio la pizza napoletana o quella romana? La pizza è nata a Napoli, amo la pizza napoletana e la mangio con piacere, sebbene negli ultimi tempi stia evolvendo negativamente. C’è troppa forzatura sugli ingredienti e gli abbinamenti. Mi piace anche la pizza romana, ma la verità è che esistono tante varianti della pizza, tra cui quella a metro, tipica di Vico Equense”.